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如何通過干茶鑒別劣質茶葉?

點擊數:3286作者: 茶多網 發布時間: 2016-10-18 10:11

導讀: 我國是茶葉生產大國,同時是茶葉消費大國。作為禮儀之邦,以茶待客是一種禮儀,更是一種教養。因此,無論你是否喜歡喝茶,家中必須得時刻常備茶葉。茶葉作為易耗品,每隔一段時間就得采購一次。

我國是茶葉生產大國,同時是茶葉消費大國。作為禮儀之邦,以茶待客是一種禮儀,更是一種教養。因此,無論你是否喜歡喝茶,家中必須得時刻常備茶葉。茶葉作為易耗品,每隔一段時間就得采購一次。
那么,我們該如何避免買到劣質的茶葉呢?
茶葉的審評鑒賞主要從四個方面入手,即色、香、味、形,因而,我們可從這四方面來鑒別茶葉的品質好壞。而如今網絡發達,眾多的茶友習慣于網上買茶。相比于實體店來說,網絡購茶只可觀看,而無法品嘗。今天,我們就來學習如何通過干茶鑒別茶葉的優劣。
首先,觀察茶葉的嫩度。一般來說,嫩度好的茶葉具有光、扁、平、直的特點。值得注意的是,茶葉并不是越嫩越好,好的鮮葉是一芽一葉初展的。只采摘芽心的做法并不可取,因為芽心的生長不完善,內含物質并不豐富。
其次,細看葉的條索和形狀。不同的茶類,形狀不同,一般可分為珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形、炒青條形等等。根據不同茶葉的形態特點,進而判斷茶葉優劣。扁形茶葉看其平整和光滑的程度;圓形的茶葉看其松緊度、輕重感;長條形的茶葉看其壯瘦、彎直。
再次,看茶葉的整碎度。好的茶葉勻整,劣質的茶葉則斷碎。將茶葉放置在盤中,搖晃幾下,使茶葉依大小、輕重分層。一般來說,粗壯的茶葉在上層,緊細重實的茶葉在中層,細小斷碎的茶葉在下層。
注:本文為茶多網原創,轉載請注明出處。

關鍵詞:茶葉  鑒別  

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